Collo Ripieno e salsa verde
Collo Ripieno e salsa verde, un classico della cucina toscana
La schiacciata alla Fiorentina dell’Anna Mechi
Come da tradizione di Staccia.
il sedano
viene sempre un po’ snobbato in cucina.usato per il soffritto.o al massimo per brodo.e nulla più.
La spesa
La soddisfazione di fare la spesa. sta alla base della nostra cucina.
Pici al ragù
vogliamo non mettere i pici al ragù toscano.di manzo scelto.odori.e vino rosso.
