Il Nostro Menù

menù Pranzo di Natale 2023

Gran tagliere natalizio:
Affettati del casentino e crostini toscani

Celestina in brodo di bollito misto

Risotto allo zafferano del CHianti
e burratina fresca

Brasato alla birra con scalogno stufato
carciofo nel tegame

Patate al rosmarino

semifreddo ai cantucci
con caramello al vinsanto

Caffè della torrefazione
acqua naturale e frizzante

€55 a persona
incluso servizio, mise en place, cestino dei lieviti e olio biologico di nostra produzione

Selezione di formaggi alla Staccia Maniera €20,00

Pecorino Toscano, Taleggio di Capra, Nodino di mozzarella, Ricotta di bufala, Roquefort erborinato
gli abbrustoliti dell’Osteria €12,00

Selezione di crostini: salsa verde, bruschetta di pomodoro ciliegino, robiola di capra condita,
fegatino toscano
Tagliere del casentino €18,00

Tagliere di affettati del Casentino

Risotto con pistilli di zafferano del Chianti e burratina condita €17,50
Ravioli a mano ripieni di cipolla caramellata e gorgonzola con sughetto di pomodorini in doppia cottura e panure toscana €18,00
Pici al ragù “Com'era” €16,00

brasato alla birra. scalogno stufato e carciofi al tegame servito con crostone all'olio novo €20,00
Collo ripieno accompagnato da salsa verde e frittura di carciofi freschi €18,50
Maiale nel suo taglio più pregiato con salsa norcina e cavolo cappuccio in citronette €19,50
Millefoglie di pane carasau con hummus di ceci e mousse di pecorino e barbine rosse 16,00

Filetto di manzo e purè all'olio novo cipolle di tropea marinata €31,00
Anguilla fritta accompagnata da radicchio di campo, fichi, zenzero e frutto del cappero €21,00
Mamma del carciofo ripiena e gratinata in forno €14,50

Friggitelli al sale grosso €6,50

tipico peperone verde dal gusto dolce in contrasto con il sale grosso a crudo
puntarelle di cicoria all'acciugata €8,00
Patate al rosmarino €5,50

PIROTTINO CON LE MELE E YOGURT €7,50

Pirottino con le mele e yogurt servito caldo con crema inglese a parte
pera ubriaca al vino rosso e gelato alla vaniglia €9,00
Cremoso al cioccolato fondente con cialda di pane, olio e scaglie di sale €7,50

mise en place, cestino dei lievitati e olio E.V.O. dell’Osteria € 3,00
acqua filtrata naturale e frizzante €2,00

(alcune vivande possono contenere allergeni)

Cookie	Durata	Descrizione
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.